Roger Matton appartient à une génération de compositeurs québécois issus de la classe de composition de Claude Champagne au Conservatoire de musique de Montréal, qui compte aussi François Morel, Serge Garant et Pierre Mercure. Au cours de séjours à Paris, il a étudié avec Andrée Vaurabourg-Honegger, Nadia Boulanger et Olivier Messiæn. Plusieurs de ses oeuvres pour orchestre ont été jouées et enregistrées au Canada, aux États-Unis et en Europe.

Depuis 1956, il est attaché aux Archives de Folklore de l'Université Laval à Québec. Roger Matton a reçu l'Ordre du Canada en 1984 pour sa contribution à la préservation du folklore de l'Acadie et du Québec.